Alle Lebensmittel, die wir anbieten, stammen ausschließlich von ökologisch wirtschaftenden Betrieben.  Wir bevorzugen dabei Öko-Lebensmittel aus unserer eigenen Gärtnerei oder Produkte der Partnerbetriebe aus der Region. Damit sorgen wir nicht nur für kurze Transportwege, sondern unterstützen uns gegenseitig bei der professionellen Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft in unserer Gegend.  

Nur Lebensmittel, die wir nicht in der Region einkaufen können, bestellen wir über unsere spezialisierten Bio-Großhändler. Sie liefern uns Waren aus anderen Teilen Deutschlands oder in der kalten Jahreszeit aus Süd-Europa. Einige wenige Lebensmittel, z.B. Bananen oder Ananas, stammen immer aus Übersee.